最近台南新光三越新天地的美食街又更新了一些店家，去年牛角次男坊一號店在高雄巨蛋開了之後，對於龍貓這種嗜肉的肉食族當然是很誘人的，之前也會去中山店的燒丼吃，所以一直有在留意，當次男坊在台南這週開幕之後，週末跟全家人來逛街就當然來試試看了。
其實牛角次男坊就只是在一個角落，腹地並不大，位置大概是之前集品蝦仁飯的店面，裝潢還是用簡單的工業風。
不愧是剛開幕，排隊排到轉角去了，想吃也只能乖乖排隊了，其實排隊只是為了點餐，所以動線其實前進得蠻快的，沒有等太久。
菜單很簡單，就是三種燒肉丼的選擇，另外還有飲料跟蛋可以單點，所以也不用考慮太多。
最近開幕也有一些活動，龍貓也跟著打卡拿了一份糖心蛋來吃，點完餐就找好座位等丼飯做好，現在美食街通常都是給震動器等待了。
店家有提供另外沾醬讓顧客使用，有七味粉、韓式辣醬跟日式美奶滋，日式美奶滋是偏酸的不像台式是偏甜的，各弄了一些來沾試試看，吃膩了也可以換一下口味，兩個都是龍貓喜歡的沾醬，所以都算是加分的效果，不過燒丼的生蒜泥跟炒辣酸菜加分的程度更多，炒辣酸菜應該就可以讓我直接吃掉一大碗淋上醬汁的飯了。
龍貓妹點的豚丼，我有夾了一塊來吃，豬肉有醃漬過，日本燒肉通常醃的味道都不會相距太大，基本上都是走鹹甜口味，次男坊選用的是里肌部位所以口感較扎實，如果比較喜歡瘦肉的會比較喜歡，但是相對的油花就比較少，自己是比較喜歡油脂多的人，所以這款應該不會是我的菜，不過價錢比燒丼便宜一些。
龍貓妹夫跟龍貓爸牛角次男坊丼，龍貓爸單點了一份溫泉蛋，我有打卡送了一份糖心蛋，不知道店家是貼心還是本來一份就兩顆，總之來了兩顆糖心蛋，有點意外，每個丼飯都是配上味增湯，一樣用機器出來的，日式通常都是口味稍鹹的味增湯，正常發揮，沒有特殊的優點。
我也有夾牛肉來吃，一樣是鹹甜味，選用的是牛五花部位，油脂較多，碳烤醬汁的味道十分下飯，加上一些海苔絲、蔥花，下面則是豆芽菜，另外店家有附上三片海苔，跟現在大多數的拉麵店的海苔一樣等級，上面的辣椒絲則單純只是裝飾，一點點點點點點的香味而已，其實沒什麼存在感，真的只是擺漂亮用的。
店家的糖心蛋表現的不好，蛋白入味度低，蛋黃也過熟，免費打卡送還行，單點就不考慮了。
我點的是牛角次男坊玫瑰火山丼，標榜是爐烤，其實主要是低溫熟成，而且真的低溫熟成後沒有過多處理，上桌的時候溫度偏低，所以肉質很軟嫩，選的是比較瘦肉的部位，澳洲牛的甜度相對的也低，雖然有稍微醃過加上店家的燒烤醬算口味重，但是另外淋上優格醬，所以整體上是比較偏清爽的。
店家飯裡還有加上一些韓式辣醬，其實層次算豐富，至於旁邊的綠捲鬚萵苣也只是點綴，玫瑰火山丼本來是101限定的，現在台南店也吃的到，不過低溫熟成的肉還是沒有很受台灣人喜愛，少了梅納反應跟焦糖化還是接受度較低，不過想吃肉又不想太膩的時候還是可以考慮，不過吃肉的時候通常也很少會想到清爽這件事。
牛角次男坊個人覺得味道還行，喜歡日式燒肉的就會覺得還不錯，但是不愛的應該會覺得稍貴，以相同類似性質的燒丼做比較，豚丼來說，次男坊里肌肉，燒丼五花肉，但牛角坊便宜些，個人偏好燒丼；以牛五花丼來比較，次郎坊碗小看起來少還是有給足一碗飯，不過飯量還是燒丼較多，牛肉不加量一樣價錢，次郎坊的肉量較多，兩方肉口味差不多，次郎坊飯裡有兩種不同醬汁有層次，但醬汁量較低，燒丼醬汁量較多，另外有辣酸菜可以加（很愛辣酸菜）；至於玫瑰火山丼，我覺得對於台灣人的喜好度偏低了，我自己喜好這類的東西所以還是會回訪，但是對於這種口味有個人喜好的話可以再衡量看看再去吃。
【台南市中西區】牛角次男坊Jinan-Bou
地址：台南市西門路一段658號 新光三越新天地B2美食街
電話：06-3030999
營業時間：11:00~22:00
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