羊肉一直都是龍貓爸的最愛之一，所以從小家裡偶爾外出吃飯的時候，羊肉店常常是當中的選項，住家附近的羊肉店幾乎都吃過，有幾家是比較常回訪的，最早以前的舊家時期，品味羊肉店就是龍貓家常吃的店家之一，後來搬家後來吃的頻率變少，但是依然在口袋的回訪名單中。
品味羊肉店在成功路上近康樂街，這附近也有好幾家店用餐時間都是人聲鼎沸。
這陣子燒腦燒了太多，想簡單紀錄一下常吃的店家，剛好龍貓媽外出，跟龍貓爸兩人就外出吃晚飯，當然就挑龍貓爸愛吃的羊肉店了。
時間其實蠻早的，才剛開店，店內桌就七成滿，還好幾個人在等外帶，生意一直不錯。
餐點其實很多年沒漲，今年擋不住壓力還是微漲了一波，但還是合理價錢。
炒羊肉，炒羊肉台南大多分沙茶或豆瓣兩種取向，個人偏愛沙茶，外面有些會用空心菜、油菜或高麗菜來取代，但是我還是鍾愛芥蘭菜，芥蘭的口感跟苦甜味覺得跟炒肉還是最為合拍，這邊的炒羊肉在炒的當下油下的較多保有蔬菜鮮脆口感，羊肉稍柴略微可惜，沙茶下的不重，適合口味不重者，另外有請店家加辣炒，龍貓家重口味。
龍貓爸點的羊雜湯，這幾年這類型羊肉店的羊雜已經越來越少用內臟了，很多店家都是改用邊肉跟筋肉來取代，龍貓爸每次都抱持著是內臟的心情去點，但往往不是，不過品味給的雜肉都蠻大塊的，不像不少店都給的稀稀碎碎，湯頭清淡。
當歸羊肉，用的是排骨部分，我喜歡喝的一直都是當歸排骨湯，排骨燉煮的不錯，軟嫩帶點些許咬勁，這邊的當歸比例抓的不錯，不會過苦，可以再稍甘一點會更優，湯頭的羊油比原味湯更濃些。
品味羊肉店一直多年以來水準都保持住，難怪人氣一直不低，價格合理，如果喜歡炒羊肉的人不妨一試。
【台南市中西區】品味羊肉店
地址︰台南市中西區成功路425號
營業時間︰16:00~21:30
電話︰06-2209388
0933665635
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