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平價拉麵的店家還是不少,雖然平常吃五黑家這種日式濃郁慣了,偶爾還是會陪比較習慣吃平價拉麵的朋友去吃飯,朋友就還滿常吃鬼匠拉麵的,加上最近一堆格友推薦文,朋友說很久沒一起吃飯就一直要我陪他去吃。

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鬼匠拉麵-永康店在永康區正強街上,旁邊是知名排隊名店聯盈發,不過鬼匠拉麵用餐時間也是客滿,看來口味也讓附近居民認同。

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朋友嚷嚷著要吃的就是最近格友在分享的這個炙燒鬼爪拉麵。

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之前就有吃過一次鬼匠拉麵西門店,品項選擇越來越多,這裡還有套餐可以升級。

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冰箱有些許小菜飲品可選擇。

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沒有買飲料的話這裡也是有飲用水,碗筷是自取的。

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我們點了兩種套餐,這是豪華套餐的小菜,我們選擇了蒜泥肉片,五花肉燙過淋上醬汁與蒜泥,蒜香加上鹹甜醬汁的口感。

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豪華套餐選擇的炸物是起司豬排,中間加入的起司是鹹味的主要來源,豬肉是比較有嚼勁的,油溫夠不會含過多油不錯,另有附上番茄醬跟胡麻醬可以沾取。

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另外加點的手工甜不辣,魚漿味濃,相當酥脆內頭有點軟Q,不過整體算是喜歡酥脆感的甜不辣。

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酥脆嫩雞用的是雞胸肉,有醃漬西式香料調味,炸的SOP不錯,外皮酥脆,內頭也嫩而不過柴。

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我點了以前吃過的蒜香雪花牛系列的豚骨口味,本來想叫朋友一起點,第二碗還能半價,不過朋友眼裡只有鬼爪,所以就沒點兩碗了。

牛五花一樣給的不少,湯裡的濃濃蒜味是很搭配的,有海苔跟糖心蛋與蔥花,湯上還浮了層牛肉油脂味道會比較濃。

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朋友點的炙燒鬼爪蒙古紅湯口味,炙燒鬼爪這個價錢這樣的份量對消費者來說挺為划算,有稍微醃漬再烤,上桌再炙燒有多一點香氣,有油有筋有肉,也是頗有咬勁,喜歡吃肉的很合適,還貼心附上不少濕紙巾讓人擦手。

店家特有的蒙古紅湯香料味十足,孜然的味道特別明顯,喝多也是有點辣度,適合喜歡有點辣跟異國風味的人。

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鬼匠拉麵-永康店依然走的是相當划算份量十足的一貫風格,加上店家不定期會推出優惠,相當適合想飽餐一頓的人,也難怪當天看家庭客很多,如果喜歡平價拉麵的族群可以嘗試看看。

【台南市永康區】鬼匠拉麵-永康店
地址:台南市永康區正強街230-98號
電話:06~2031007
營業時間:一 ~ 四 11:00~14:30
                             17:00~21:30
                 五 ~ 日 11:00~21:30(不定休)

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