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自從常去臉紅的相遇 T.F.P 《The Frog Prince》用餐後,認識了主廚阿儒,從兜齊私廚,到臉紅的相遇,多才的他在前陣子神秘的偷偷籌備了很久,直到前幾天才跟我還有老J說,他有新經營的店家開幕了,常客的我們當然要找個時間去吃吃看主廚的新作店家 tkoj 茱麗葉之吻-台南早午餐&餐酒吧,而且也聽從阿儒主廚的吩咐選了早上十一點半抵達用餐。

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自從智慧型手機普及了之後,人們前往用餐的習慣逐漸的改變,在這個相機先食的時代,許多店家都有屬於自己的網美牆,今天的也是一樣的有這個特色,大大的彩繪牆壁跟乾燥花裝飾的鞦韆十分顯眼,來這邊用餐的人在牆前可是拍了許久。

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tkoj在北門路近五大唱片旁的巷中,從北門路走進來,大大的手繪牆便會映入眼簾,新的餐廳似乎分兩種營業方式,晚上還有餐酒吧經營。

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由於是早午餐與餐酒並行結合經營,店內的設計擺設也是兩種形式的衝突結合,店內也利用這點讓客人有許多小小的拍攝場景可以拍照,每個角落都能拍出獨特的照片,喜歡拍照的網美應該會很喜愛。

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早午餐的餐點有分時間限定,所以儒主廚要我們11點半是有理由的,這樣可以先點早午餐過了十二點就能夠點鍋物的部份,如果是兩樣都想要吃的人就挑大概這個時間來唷。

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綜合拼盤,洋蔥圈、薯條、雞塊與起司條,有拉絲偏執的人記得點起司條來玩。

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外面水杯旁有亨氏的蕃茄醬、芥末醬、辣味蕃茄醬。

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茱麗葉套餐-起司蔬菜燻香腸,薯條、跟冰心地瓜是配菜,沙拉則是整根蘿蔓菜,搭配堅果與果乾,淋上的醬汁則是主廚特調的沙拉醬,套餐可選丹麥或者鬆餅,鬆餅香氣十足且鬆軟,配上特製溏心蛋與煙燻香腸恰好入口。

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茱麗葉套餐-起司蔬菜唐揚雞,其他配菜一樣,這個套餐的亮點應是起司焗烤內的蔬菜,炒過之後的奶油香有種鐵板熱炒的感覺十分配主食,唐揚雞鹹香,調味與炸粉搭配合宜。

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我們一行五人點了飲料各別是

阿拉比卡咖啡系列-拿鐵咖啡加特調黑糖,黑糖獨特的香氣讓咖啡的風味多了不同層次,苦中帶甘。

北海道奶霜系列-嚴選高山青茶,青茶淡淡香與微苦,配上濃郁的北海道奶霜,相當厚重有存在感,微微鹹度是關鍵。

打氣特調系列-蜂蜜柚子泡泡,蜂蜜的香甜配上柚子的酸味加上氣泡,喝來清爽解膩。

打氣特調系列-水蜜桃兒乳酸泡泡,果香味十足再配上乳酸,在酸甜中帶有不同的變化口感。

北歐莊園花茶系列-熱帶天堂,花茶當中口味帶有濃濃的熱帶水果風味,層次在飲茶隨著溫度變化,是當天受歡迎的一品。

 

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手啪啪pizza系列-蛋香鮪魚,脆Q的餅皮配上鮪魚醬與青醬,味道濃厚,特調風味的溏心蛋依然是亮點,不同於外頭的溏心蛋讓整體的濃郁感有不同堆疊的風味。

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鍋物系列-滿滿鮮蝦鍋,這個搭配的是鍋燒意麵,意麵煮的剛好沒過軟,獨特的意麵香讓湯頭多了一點風味,裡頭蔬菜不少,聽說這邊蔬菜都會隨著季節變化,蝦子真是放的滿滿,總共放了十隻鮮蝦,鮮度也十足相當彈牙,喜歡吃蝦的一定很過癮。

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鍋物系列-龍蝦極品鍋,這個更是浮誇,整整一隻的生凍波士頓龍蝦,讓老J吃的直喊著想再外帶一份,粥有稍微熬煮過,配上大量蔬菜的湯頭,讓人有吃古早味家裡煮的菜粥感,配上淡淡的柴魚風味。

 

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很貼心的都有附上盤子跟鐵器讓客人可放海鮮的殼。

 

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蛋煮的剛剛好,半熟的蛋黃融入湯中讓整體更為溫醇。

 

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tkoj 茱麗葉之吻-台南早午餐&餐酒吧的餐點挺為多樣,可讓喜歡輕食或者想吃飽一點的人都有的選擇,加上各式各樣的小場景讓人拍照,我想應該客層會以女孩子為主,有人說食物能反應一個廚師的想法,可以來體驗看看儒主廚想藉由餐點與環境所想傳達給顧客的訊息。

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【台南東區】tkoj 茱麗葉之吻-台南早午餐&餐酒吧
地址︰台南市東區北門路一段30巷12號
電話︰06~2233509
營業時間︰一~日10:00~19:00 、 21:00~1:00(早午餐週四公休、餐酒吧日、一公休)

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