觀光鬧區的店家,除了老店之外,總是有新興的店家出現,神農街上遊客總是來來去去,已經不知道出現了多少店家,今天的五春鍋燒就是剛成立不久的店家。

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五春鍋燒-神農店是原本也是人氣店家金曜日咖哩專門店的原址,百年老屋的建築相當有味道。

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因為是延用之前的裝潢架構,所以內部挺為熟悉,是稍微偏日式的裝潢。

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有外套的人可以掛在衣架上,座位也都有抽屜可以放包包跟物品。

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免費提供的古早味紅茶其實挺濃的,不會因為免費而加了一堆水。

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菜單就是各種類的鍋燒意麵跟各種小菜

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桌上有沙茶粉、七味粉與辣椒粉可以添加,沙茶粉是台南不少鍋燒意麵跟意麵店的常用調味料。

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店家的手作泡菜與涼拌小黃瓜都是自製,口感與外頭不太相同,泡菜非台式也非韓式,酸甜微鹹辣,相當開胃,涼拌小黃瓜非常的脆口,麻油香氣與蒜泥提味,爽口好吃。

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炸物點了炸雞米花跟炸洋蔥圈,炸的不會油膩控溫做的不錯。

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鍋物上桌是老式懷念的井字過,鍋蓋印了春字當LOGO,老屋用仿舊器具是很聰明的。

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麻辣鍋燒是原本的湯頭加上自製辣醬,店家的辣是屬於辣在喉頭的,比較會直接感到辣感,適合追求當下辣度的人,我比較喜歡溫醇後勁的風格不太一樣。

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牛奶湯頭濃厚風味,相當不錯,比有些簡餐火鍋店的牛奶鍋還濃郁,店家還另外加上起司,所以有如同吃起司牛奶鍋的風味感。

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原味鍋燒是店家的招牌,確實是相當不錯,大量蔬菜把湯頭的甜味帶出,沒有化學粉末的刺舌感,很推薦喜歡天然清甜湯頭的人,個人也比較推薦這個品項。

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內容物主要是白菜、火腿、海苔絲、火腿、蟳味棒、去背殼白蝦、玉米、蛤蜊等等,讓人覺得比較不同的是小貝柱跟醃漬過的豬肉,豬肉淡淡胡椒嫩口,挺特殊。

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但都是控制在半熟,是我吃鍋燒很喜歡的,不管是直接吃的濃郁,或是蛋液融入湯頭的溫醇,都很適合;當然不敢吃半熟蛋的人我想店家應該也可能做全熟。

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五春鍋燒-神農店,雖然價格比外頭鍋燒高上一點價位,但是位屬觀光鬧區,老屋的店租,加上店家用心自熬湯頭跟醃漬東西,其實是算合理的價格,相當推薦嘗試原味湯頭跟牛奶湯頭,可以在逛街逛累了來這邊用餐,順便感受一下老屋的氛圍。


【台南中西區】五春鍋燒-神農店
地址:台南市中西區神農街93號
電話:0972775065
營業時間:二~五 17:00~23:00
                六、日 11:30~14:00
                           17:00~23:30(週一休)

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