【台北市信義區】知名大廚餐廳試營運中 Jamie's Italian Taiwan @ 龍貓的美食森林

今天上台北，找了認識十幾年的好友Nigo聊天，他跟我一樣熱愛美食，他跟我說英國小胖廚男Jamie Oliver 的香港代理商在台北開分店，我想有看旅遊頻道的人我想對於Oliver就不用多做介紹了，雖然知道我不愛排隊，硬是拉著我去吃Jamie's Italian Taiwan，現場其實長長人龍，但是我沒跟Nigo說我開始寫部落格了，很害羞的沒啥拍照哈哈。

店內沒多拍照，不過有bar台與很多餐具跟Oliver的書，還有很厲害的手繪壁畫。如果要在這吃到強烈爆炸性的衝擊味蕾感，應該是沒有，因為Oliver的料理主打就是忠於食材原味，但香氣與新鮮程度是絕對沒問題的。而且現在試營運期間除了飲品之外有八折，還不賴。

餐巾印上了Jamie's

遠遠的菜單，因為不好意思拍照我真的拍菜單的照片糊掉了，抱歉。

飲品是傑米冰茶跟柳橙汁，當然無庸置疑是現榨的柳橙汁。

傑米冰茶，非常好喝，差點想點第二壺！！用鐵器裝了調酒冰茶。口味是比較偏向VODKA下去調的雞尾酒跟茶做結合，不過龍貓對於酒類研究不深，真是無法分析，只覺得順口好喝，但是後勁稍強，酒量不好的要稍微斟酌。

酥炸海鮮拼盤，很新鮮，鮭魚、軟絲、淡菜等時令海鮮，加上了檸檬片跟新鮮的香草，新鮮的魚貝類再擠上一點檸檬，我想也不用多說了，Oliver的料理我想最不用懷疑的就是新鮮度，而海鮮最重要的就是這點，過多的調味就都浪費了。

塔塔醬非常厲害、跟一般餐廳或是市售的不一樣，是清爽到直接拿湯匙挖來吃都沒問題，嘴拙的分析，應該是用無糖的優格取代膩口的美乃滋，加上洋蔥與新鮮香草下去調味，海鮮吃完了還用湯匙把醬料挖光吃，哈哈。

芝麻葉帕瑪森起司沙拉，芝麻葉佐義大利陳年醋，我喜歡芝麻葉特殊的芝麻香氣與微辣苦澀口感，配上陳年醋與帕瑪森起司，非常開胃。

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招牌風味鮮蝦細扁麵，Oliver 的經典自創義大利麵，口味很清淡，蝦子絕對不是像外面那種泡過藥水彈牙清脆的口感，就是你一般去買新鮮的蝦子在家煮來吃的口感，很新鮮香氣十足，蝦子給的也很大方，再配上芝麻葉，口感更清新。可惜是當天麵心沒有煮透，有生麵芯的味道，麵的口感稍硬，還是這是道地的習慣？我沒有很清楚。