假日的正興街國華街，總是人滿為患，龍貓假日不是因為朋友來的話都盡量少到這一帶，平日再來閒晃才能好好體會台南的美好。
不過這個商圈附近這幾年陸續出現了不少知名店家，不勝枚舉，不管是觀光客或是在地台南人都聽上過幾家，喜不喜愛就看個人，今天來買的就是最近新興的人氣店吻鑽糖半熟乳酪塔專門店，網路上也看到不少人拍照打卡介紹。
那天是剛好要過去找阿儒與小嫻，路過看到店家剛準備要開賣，想說帶點東西過去讓他們吃，結果停個車回來就大排長龍，反正都停好車了就等吧！反正今天休假也沒事情忙就讓自己放輕鬆，偶爾看看觀光客群也是挺有趣的。
吻鑽糖一週只營業四天，固定販賣的只有原味乳酪塔跟冷泡茶，森半抹茶跟榛果巧克力口味則是假日才有提供，生乳捲完全是做預定的，然後偶爾提供一些當日限定的產品，今天則是檸檬糖霜瑪德蓮。
先到櫃台結帳然後等候要購買的東西出爐，可以在當場吃或外帶，今天還有手作杏仁瓦片可以優惠加價購，瑪德蓮在前幾組客人就被搶光了，還有小朋友在哭鬧著想買呢。
我們在現場三種口味各點了一塊來分著吃，加熱後半熟乳酪塔咬碎就泊泊流出，加熱後乳酪風味更為濃厚，甜度也較高，森半抹茶口味主要還是也乳酪為主，抹茶淡淡的苦甜香是後半才會顯現。
經典原味除了乳酪味外，店家把內餡發酵後的酵母菌酸香更為明顯，有種乳酸菌飲料的風味。
榛果巧克力則是加入了Nutella，除了乳酪之外增加了巧克力的苦甜滑順口感，還有淡淡的榛果香。
外帶了一些想吃吃冰的口感，包裝質感還不賴，半熟乳酪塔放冷藏跟冷凍口感各異其趣，放冷藏會呈現像卡士達醬般的口感，而冷凍則會像冰淇淋一樣，冰過之後甜度較低而比較不容易膩口，蠻有趣的。
吻鑽糖半熟乳酪塔專門店的半熟乳酪塔在不同溫度都有不同的口感展現，可以針對自己的喜好下去選擇，個人覺得原味較為貼近自己的味覺喜愛，但是食尚玩家報出之後店家人氣一直都很高，所以要買的人可能需要早點上門購買。
【台南市中西區】吻鑽糖半熟乳酪塔專門店
營業時間：13:00～17:00(賣完收，一~三休)
電話：0987496694
地址：台南市中西區國華街3段48號
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