龍貓的美食森林

五妃街商圈，一直都是許多學生的用餐集中地，其實常常有一些意外的小店值得開發，今天介紹的Cook Stage-爐上跳舞，是幾個月前阿傑揪我去吃的。

小小的店面，又是一個不注意就會錯過的店家，說真的要不是阿傑跟我說，我應該完全不會注意到，畢竟這附近本來就是我比較少經過的地方（人多咩）

店家小小的只有幾個座位，裡頭是很簡單的風格，加上年輕老闆夫妻，挺有家庭感的。

夫妻兩個在做，這樣的品項算是不少，跟阿傑兩個大男生直接都點了炸物，聽著隔壁吃完要離開的家庭客跟老闆的對話，貌似其他類家庭式的餐點也相當值得一吃。

阿傑的炸豬排套餐，我各品項都有試吃了一小口，訝異的是看似常見的配菜，水準都非常夠，用心調理，熟度調味皆好，很不錯的配菜。

炸豬排有些微厚度不過薄，斷筋處理得宜雖是里肌但稱的上軟嫩，如果油溫掌控的好一些會再把這塊豬排表現的更好。

我點的咖喱唐揚，咖喱是常見的微微辣感（笑），蔬菜熟度也剛好不致過爛。

唐揚炸雞是雞腿肉保有多汁的口感拿捏的不錯，表皮也酥脆，不過一樣油溫還是相同的問題，拉高溫的溫度與時間掌控的更好含油率會更少更美味。

極鮮奶茶奶味比茶味稍重，喝的出鮮奶口感；結帳後看到店家有販售辣椒醬，看起來挺不賴的。
 

CookStage-爐上跳舞的餐點意外的有水準，小小一家店可以把主菜之外的配菜拿捏得宜是相當令人開心的，也許老闆夫妻是想給學子在家用餐的安穩美味感，主菜水準不錯，可以有再提升空間，如果提升了我想應該客人會源源不絕。

【台南市中西區】Cook Stage - 爐上跳舞
地址︰台南市中西區五妃街197號
電話︰0920101806
營業時間︰二~日 11:00~14:00
                           17:00~20:00(週一休)