在北部相當多人販售的胡椒餅，在台南販售的店家其實販售的人並不多，上次去台北萬華的時候還記得好多店在賣，甚至米其林必比登也列入饒河夜市的胡椒餅，前陣子好似看到一些影片，突然吃胡椒餅的癮犯了，就看了一下營業時間一開門就殺過去，也不知道該說運氣好或不好，到達的時候還沒出爐，老闆說因為今天有事處理，來幫忙的人也還沒到只有他自己做，所以東西都還在準備，結果等候的同時下起了大雨，在店等候胡椒餅出爐的時候跟老闆閒聊了起來，原來老闆滿搞威的，一直聊著自己家人跟旅行的事情，我自己是蠻喜歡聽別人講的，不過有些同時等候的年輕情侶就不太想聽，離開後才回來拿。
在六甲頂往市區的路上的這家胡椒餅，如果從交流道過來大概都會注意到，在某次吃了之後偶爾會來買，各家胡椒餅各有優缺，這家自然也是有自己的優點。
現場看老闆桿麵團、生火、包餡、烤製也算是難得的體驗，我很喜歡這家包入滿滿的蔥。
其實台南雖然不像台北有這麼多賣胡椒餅的店，但是持續還是有人在開，但是用炭火烤的越來越少，大多用烤爐，其實烤爐也是有控溫不易失敗又方便的好處，但就是少了一點氣味香氣。
剛烤好的胡椒餅咬下要小心燙口，肉汁雖不能說多，但是新鮮的蔥汁可不少，胡椒味濃肉入味辣爽讓人停不下來，芝麻咬開又多一層香氣，外皮也酥，稍嫌的缺點就是皮厚了點，不過當點心吃偶爾還是挺不錯的。
六甲頂胡椒餅雖也營業多年顧客不少，但聽老闆言語之間，似乎等小孩長大後就預計想退休了，他自己也說每天從高雄上來做，我想也是舟車勞頓，不知道這種傳統炭火的胡椒餅台南最後還會剩下幾家能接棒下去，趁著還有的吃就多吃點了，如果你喜歡聊天不妨可停留下來跟老闆抬槓。
【台南市永康區】六甲頂胡椒餅
地址︰台南市永康區中正南路193號
電話︰06-2543338
營業時間︰一~日 14:00~19:00(賣完收，不定休)
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