這家自然熟clean & wild eats從開業後就不少人介紹過，而且在我認識的女性朋友間評價都蠻好的，這幾年蔬食逐漸被看重，講求飲食習慣的人也增加了不少，當然很多是以女性為主，這家餐廳也有一群自己的支持者，今天也是跟著魔法貓還有小Vi來吃晚餐，她們來吃過蠻多次了。
自然熟在民族路二段跟萬昌街的巷弄中，其實我並不常到這一帶，今天才發現這邊別有洞天，也有一些蠻有意思的小店，也許哪天會來挖挖看，自然熟的老屋建築其實佔地蠻大的。
這邊的餐點都是蔬食，會註明奶素跟五辛素，讓真的茹素比較嚴謹的人可以參考。
許多擺設跟物品都蠻有味道的，空間感也不錯，整場吃下來滿舒服的。
巴薩米可醋蒜香蘑菇，蘑菇用爆香過的蒜味辛香料炒過上桌就有撲鼻的香氣，加上這幾年使用店家越來越多的巴薩米可醋酸甜風味相當開胃。
藜麥芝麻葉沙拉，藜麥自然是近年來最受歡迎的養生聖品，顆粒口感也有趣，店家把水果、蔬菜與起司都切成方塊狀讓入口的大小呈現一致性，而從中體驗不同口感與風味，均勻沾上的油醋味也很讓人接連順口吃，如果我喜歡的芝麻葉再多一點我會更加喜愛。
煙花女酸辣麵，畢竟是蔬食餐廳，所以煙花女少了鯷魚風味，取而代之的是更多的黑橄欖的風味，辣度很低，不太吃辣的魔法貓也能接受，加上本身愛吃黑橄欖所以很合她的胃口，蔬菜堅果也給了不少。
青醬綠竹筍麵，因為本身愛吃綠竹筍所以腦弱的直接點了，綠竹筍纖維不會過粗，微苦微甜，青醬風味與起司跟醬汁也是搭配。
橄欖油辣椒蒜片麵是我本來最想點的，小Vi常點這道，可以吃出麵條本身的味道還有橄欖油與蒜片辣椒的風味，口感不錯，當然我想吃的麵條硬度在台南真的難找，這邊不會過軟有Q度已是不錯，加上麵條橄欖油選的不錯，是值得推薦的。
自然熟clean & wild eats本身據說就是台北知名店家品牌的結合，食材用料選用不錯，如果不強調蔬食其實不會刻意去發現沒有加肉，成本食材用的不低加上環境與人工，自然價格也是對一般人來說略高，但是我覺得考量各種因素是相當值得一吃的店家，口味也不錯，也難怪營業到現在一直都有自己死忠的顧客，如果喜歡吃義大利麵或蔬食的人可以試試看。
【台南市中西區】自然熟clean & wild eats
地址︰台南市中西區民族路二段57巷1號
電話︰06~2231148
營業時間︰三~日 12:00~15:30
17:30~21:30(一二休)
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