龍貓的美食森林

東區崇誨市場這邊其實有好幾家賣涼麵的店家，其實各有支持者，我有幾家也蠻常吃的，可是最常吃的是今天介紹的譚媽媽涼麵，因為來這邊除了吃涼麵外，我會順便吃蛋餅跟煎餃，吃的飽飽的中午順便就不用吃了。

涼麵跟譚媽媽點，其他東西再跟後面點，不過其實他們都認識，互相點其實也沒差，而且還有附近的婆婆媽媽都會來拉低賽順便幫忙。

每次早點來都會看到現桿麵團在做，現桿現做就是讓人覺得相當有誠意。

後期我來韭菜盒大多賣光了，所以大多是吃煎餃跟蛋餅。

先說涼麵吧，這裡涼麵也是不錯，有Q勁入口一樣是麻醬鹹香，而後甜味較重，雖然是稍甜但麻醬還算濃，所以香氣夠，加個辣更好。

煎餃相當不錯，不小不大但是便宜，皮有彈性，豬肉高麗菜為主點綴一些些韭菜，調味適當，現煎好的時候皮脆度跟多汁度更高。

這邊的蛋餅就是蔥油餅加蛋，加蛋才多3元，自然蛋沒有很多，只是點綴著蛋香的感覺，蔥油餅這裡的酥脆感較低，但是相對厚實有嚼勁，咀嚼間再混入蛋與蔥香，如果食量較小的人早上一份蛋餅也是足夠。

譚媽媽涼麵也有人叫他小薇涼麵，雖然吃過很多次但是跟店家不熟就沒多問，只有在婆婆媽媽聊天間知道他們開了四十幾年，這邊涼麵攤生意都還不錯，不過譚媽媽這邊又更好一些些，而且蔥油餅跟煎餃都不錯而且很便宜，只是想吃韭菜盒的記得早起不然吃不到。

【台南市東區】譚媽媽涼麵與無名早餐
地址︰台南市東區林森路二段192巷29號(萊爾富對面)
營業時間︰5:00~賣完收(有事才休)