雖然不是離家很近的地方，但久久就是會想來吃一下，特別是從日本旅遊回來後，放假就一直想吃一些中式的早餐，想起了這家有段時間沒來的金土產牛肉湯，嘴饞就特地早起來吃了，每次來這家店都會想起早期一些知名觀光店家在還沒有像現在成為排隊名店的客層，其實這些名店通常再不遠處都會有菜市場，當時用餐的人通常都是早市的攤販人們以及附近的老伯伯們，現在來金土產牛肉湯也是一樣，不過觀光名店回不去，就好好珍惜現在還有這種氣氛的老店。
這邊醬料一樣自取，除了醬油膏也有自製的蔥醬油，就看自己喜歡，另外這邊的飯是自己添的，想吃多少就自己來嚕，我今天想多吃一些東西(後來還去其他店)就沒有吃白飯。
這邊的牛肉有瘦一點跟比較少的肥一點點的，要肥一點的記得跟老闆說，這邊的湯頭走得是純粹清爽大骨洋蔥的湯頭，清淡還是會有該些微的油脂，牛肉的味道進去之後會更有豐富厚度，肉切的也很好，口感很不錯。
許多人來這邊是為了這個牛腩其實是牛頰肉，如果不早點來都會被點光，但是一開店就來，店家也不一定會賣你，因為店家會確認好牛頰煮到他們想要的軟度才願意賣，我今天也稍微等了一下下等店家確認ok才點，乾的會淋上一些香油讓牛頰風味更好，膠質感跟油脂相當美味好吃，也難怪有些人更稱這家是台南最強的牛腩湯，我個人也相當喜愛這個牛頰肉，所有久久會想來吃一次。
金土產牛肉湯的口味這麼多年依然維持的很好，如果喜歡早期老店牛肉湯的氣氛的人相當推薦來這邊試試，因為其實美味的牛肉湯有相當多，這家也只是其中一家，個人認為特色當然是最多人推崇的牛頰肉，也是讓我一再上門的原因，早起一邊吃牛肉湯一邊聽著附近市場的人吆喝以及準備，沒有排隊的人潮相當讓人喜歡。
【台南市安平區】金土產牛肉湯
地址︰台南市安平區平生路87號
電話︰0987136592
營業時間︰一~日 05:00~售完(週二休)
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