【台南市中西區】熟悉的媽媽味卻又層次提升的滷味攤~鳳滷味 @ 龍貓的美食森林

這家鳳滷味開了之後，是因為妹夫來吃過之後推薦我來吃，結果一試成主顧，味道好吃加上老闆母女很親切，就很常來報到了，這家魯味味道很香，味道算是有點家常味但是層次感很夠，而且辣油的又麻又香，不怕辣的人推薦一定要加。

康樂街有一排貨櫃屋，算是一排新景點，旁邊的果汁很多人拍照上傳IG，但是我最喜歡的還是鳳滷味，今天來吃的時候老闆娘跟我說食尚玩家跑來找他們拍，蝦咪，我都還沒寫就要上電視了，安捏乾丟，我不想我以後來吃要排隊阿。

每種滷味牆上的都標價的很清楚，比上一些秤重不知道價錢被亂殺豬的好很多，店家也有賣很多種特別的啤酒，不過我每次都騎摩托車去，所以目前還沒嘗試過，記得喝酒不開車，開車不喝酒。

門口小黑板有寫他們推薦的品項，這幾樣也是我每次都一定會點的，除了滷汁也會加上蔥、辣椒、醬油、香油，如果不加要記得跟店家講一下，我不挑食的通常都全來沒在怕，來看看滷味吧。

選擇蠻多的，不過以品向來說大多外面其實還是看的到，令人一亮跟外面最不同的就是老闆娘母親的手工芋粿跟五花肉，另外青菜都很新鮮有挑過，不會像外面想省成本的店選用比較差的蔬菜。

想吃麵的話也有各種麵可以選擇，左上方是其他客人夾的菜，其實生意一直絡繹不絕，當初還有點擔心在這邊開不知道生意好不好，不過味道證明一切，好吃的店就是有人會捧場的，今天有稍微吃過東西了，想說吃滷味就好沒點麵。

上菜啦~~其實我還蠻喜歡吃滷味的蔬菜的，菜頭跟蔬菜都有點，還有手工芋粿，花生，貢丸，雞翅，上面有拍到兩三塊五花肉，其實五花肉不算小塊，拍照技術差沒拍出份量，裡面還有甜不辣。

當然要撒上店家自製的辣油來吃，店家的辣油對嗜辣我來說，辣度並不太會太高，入口先會是花椒的香氣，再來是微微的辣感，最後才會有麻麻的感覺，對我而言是又香又麻小辣，非常過癮，喜歡吃辣的可以多沾一點，這辣油我很喜歡，好吃。

我很喜歡吃娃娃菜，外面有些店娃娃菜賣得很貴，店家挑過的蔬菜真的很鮮甜，米血是鴨米血，鴨米血比普通的米血口感更扎實好吃，五花肉則是滷的軟嫩入味，我喜歡肥肉滷的軟嫩，有些人比較喜歡Q彈，不過我就是喜歡像店家這樣滷的軟嫩入味的，不愧是推薦品，花生軟綿好吃，菜頭則是可以凸顯出一家滷味滷汁的優劣，鳳滷味的滷汁帶有淡淡的中藥香，不死鹹而會回甘，上桌前還會點綴一點香油跟醬油提味，然後我必須要提一下，我妹夫來每次都跟店家多要一大匙滷汁，然後喝光光....太猛了，不過雖然店家的滷汁不是那麼鹹，但是不是很建議學我妹夫這樣啦，哈哈。

另外再獨立提一下手工的芋粿，是店家自己手工作的，吃下去就知道跟別人不同的地方，別人手工的大多是籤狀的芋頭，鳳滷味的則是除了芋泥之外還有塊狀的芋頭，小塊狀的香菇，還有絞肉，入口會有芋頭香、香菇香、肉香以及油蔥酥及蝦米的香氣，多種層次的味道，好吃。