這家井．煲仔沙茶爐是龍貓的友人去吃過拿了兩張優惠卷給我，跟我說這家沙茶爐口味不錯可以去試試看，加上優惠卷上有九折優惠跟打卡送一盤蝦子，可惜家人剛好沒人是壽星，不然還有更好的折扣，而且壽星人多還有送石斑魚可以吃，龍貓跟家人討論了一下，週末跑去逛逛安平大潤發之後就來用餐看看。
在文平路的全聯旁邊，這邊有好幾家餐廳連在一起，應該是這附近住戶蠻多人用餐的聚集地吧。
門口的布簾說來店有送鮮蝦綜合拼盤跟用餐九折，看來店家給的優惠活動挺多的；門口的小黑板還有不少平常沙茶爐比較少有的食材，特別讓人注目的是有很多海鮮類，剛好適合龍貓的爸媽吃。
井．煲仔沙茶爐牆壁上的菜單很簡單，稍微討論一下就決定了，我們家點了一份牛肉爐加一盤豬肉盤；另外牆壁上有市長跟一堆立法委員跟議員贈送的匾額，看起來店家老闆的人面非常廣。
其他的火鍋料都用保鮮膜維持鮮度冰在冰箱，價格用餐盤就知道多少錢，可以自己衡量自己的預算，想吃什麼就拿什麼，特別讓人注意的是手工漿類也不少，我想也是特點之一。
本來還在討論要喝什麼飲料，意外的是居然井．煲仔沙茶爐有自己做的冷泡茶，剛好可以配著喝，店家的冷泡茶喝來順口不會有澀感過利，吃火鍋剛剛好。
沙茶爐店家的靈魂就是湯頭跟沙茶了，還沒拿之前就看的出來店家用的沙茶是屬於比較乾的，不會總是撈到一大堆油，沙茶口味不錯，香氣十足跟火鍋非常搭配，也不會太油膩，不知不覺沾了不少，我後面還加了半碗，也有提供蔥花、辣椒跟蒜頭，也有醬油跟白醋可以使用。
這兩盤是牛肉爐基本的肉盤跟菜盤，菜盤的蔬菜都蠻新鮮的，而且清洗得很乾淨，店家的玉米筍是帶殼上的，建議可以整根下鍋煮，要吃的時候再把殼薄掉，水份可以保存得更好。
另外單點了一盤豬肉盤，店家說來店就送上一盤鮮蝦綜合拼盤，裡面有四尾鮮蝦跟一點點的火鍋料，加上我們有優惠券，打卡又送了一盤價值一百五十元的鮮蝦盤，一堆蝦子可以讓家人補的嫑嫑的，而且店家的鮮蝦有仔細的去過蝦腸，吃起來口感更好一些，鮮度也很好。
前兩天才聽龍貓爸出去吃鱸魚湯說一碗裡面才三塊魚肉，今天看到店家門口小黑板有金目鱸魚，就直接點了一盤給爸媽吃，爸媽說這裡的魚肉很新鮮也嫩，魚肉燙一下就可以吃了，過熟就不好吃了。
龍貓喜歡吃娃娃菜，叫了兩盤來吃。
也叫了一些火鍋料來配，貢丸選的彈性跟口感都不錯，咬下去還挺有汁的；龍蝦沙拉球吃的時候要小心，會爆漿燙口。
手工漿類我挑了黑胡椒雞腿丸來吃，我以前印象中似乎沒什麼吃過，這個雞腿丸吃的到塊狀的雞腿肉，加上淡淡的辛香料調味，挺特別的。
店家的湯頭有用扁魚、乾魷魚跟蝦米先去炒過，湯頭富有香氣而且清甜，喝來十分的順口。
井．煲仔沙茶爐湯頭不錯，沙茶也有特點，食材也十分新鮮，店家有凸顯出自己的特點，而且有蠻多海鮮可以選擇，店家優惠也給的大方，環境也乾淨，座位也不壅擠，吃起來輕鬆，聚餐蠻適合的。
【台南市安平區】井．煲仔沙茶爐
地址:台南市安平區文平路263號
電話:06-2986605
營業時間：週一~五 17:00-23:00
週六、日11:00-14:00 17:00-23:00
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