這家烹書bookeater其實幾年前就在信義街開業經營過，而後搬遷至現址-左撇子咖啡館的樓上，舊址當時不少人以文學料理分享了這家店，也有一定人氣，不過當時我並不想太湊熱鬧就沒去過，現址是因為去吃火星 cafe mars & puppet works時，老闆的父母跟我們聊天時，才知道烹書原來是他們的女兒經營的，這家人對於美食有自家的獨特風格，剛好也跟我合拍，所以陸續造訪多次，由於烹書的料理並不固定，近期相同的食物只會出現兩週（正確來說是兩天），下次來常常就吃不到相同的料理，我就以近期有去品嚐的四次料理來分享心得。
烹書bookeater的位置在民族路阿星鹹粥旁的巷口，Lefty's Cafe 左撇子咖啡吧剛好週三公休，週三來到店面就會看到烹書的立牌寫著今天的料理，對了，這裏是需要脫鞋上樓的，所以請自己留意囉。
裝潢真的很居家感，都是小桌，讓我想到懷舊的日式場景。
史朗的臘肉拿坡里義麵，其實認真說，這幾年吃義大利麵跟燉飯的習慣，應該是不會刻意來吃的，但是這道菜讓我想到日本老洋食屋的傳統感，所以想了一下就報道了，烹書跟火星有類似的地方，就是會想把漫畫跟書本看到的料理呈現到現實，這也是以前看美食漫畫很多人的想像，每次看到都會會心一笑，麵端上果然就是如同想像的老洋食屋感，稍軟的義大利麵，不同的是撲鼻的臘肉香氣與日式炒麵醬跟番茄醬的融合風味，不同與傳統番茄醬跟培根的感覺，但其實概念也是相同的，有點多的麵量讓我吃完有點飽足。
胡瓜綠豆魷魚湯，這次兩道料理就是直接的文化衝擊，說認真的，由於台灣並沒有這種文化，所以會有奇妙或者奇怪的感覺，我不會說出很好喝的感想，但是我覺得很有趣，因為在這種料理當中可以去了解一個地方的文化與傳統，由於我比較醉心於美食之後並沒有機會再去香港，喝完這個湯我還認真的查詢了香港對於老火湯的傳統，也在下次用餐時也跟老闆娘聊了一下了解他們的習慣。
湯頭放入了魷魚、胡瓜、綠豆、豬肉、淡菜乾、蜜棗、大塊蘿蔔，湯頭是溫偏冷的，食材烹煮的搭配跟溫度很明確的是台灣人沒有的習慣，大塊的蔬菜與纖維非常多的菜瓜選擇也都不是台灣常見的，湯頭其實是非常豐富有層次也有許多食材原味，喝起來是清爽感，香港老火湯著重在食材的搭配、當季食材、考量節氣，食材各別處理與熬煮，像加入綠豆就是考慮節氣去濕氣，不過就是飲食習慣問題，我覺得很有趣，非常值得嘗試，不過如果是很難接受他國文化的人可能就得考慮一下。
豉油雞球飯，聽說也是老闆娘在香港的回憶，豉油味為主軸的一道料理，雞腿煎的香嫩多汁，加入豉油有另一番鹹甘，飯上也有相當的醬油跟雞腿的油份中間穿插細碎青江菜，一樣相同的也是文化感十足，但這道就比較沒有衝擊感，不過很直接的豉油感，太陽蛋煎成是台灣的形狀，我喜歡，不過就不深度聊，畢竟這裡就講美食吧。
香茅炸雞配炒麵與熱狗麵包，日本傳統受歡迎的炒麵麵包，老闆娘用廣東的豉油皇炒麵下去搭配而不是日式炒麵，熱愛日式炒麵的我當然想嘗試，雖然不是日式炒麵醬，但豉油皇炒麵也是鹹香十足，夾入麵包，淋上微酸的日本美乃滋也相當合拍，炸雞用的是雞腿肉，也是香嫩多汁，尾端淡淡而出的新鮮香茅味讓人喜歡，烹書跟火星一樣，常常有許多新鮮香料，在台南實屬難得。
墨西哥燉煮塔可，塔可餅皮是soft taco，不是常見的脆餅口感，天然玉米製成，所以玉米味較重，自製感十足，雖較無彈性但感受到滿滿誠意，第一次吃到軟塔可的人應該也會比較不習慣，上頭的墨西哥燉豬肉相當入味鹹香十足，配上烤過的鳳梨、莎莎醬、酸甜鹹辣層次感十足，雖然吃的狼狽但很美味。
波蘭鮭魚奶酪餃子，據說是以前的舊菜單菜色，麵皮該有的彈性風味跟內餡搭配合宜，鮭魚、菠菜跟Cream cheese搭配的剛剛好，風味十足濃郁滿足，水煮蛋還有淡淡的香料味，非常好吃的一道菜。
烹書bookeater的料理跟氛圍讓人覺得似乎到了一個愛做菜的朋友家中，有許多多元的料理呈現，東西水準都不錯，價格也合理，老闆娘用香港人的方式去呈現家鄉以及各國料理，甚至漫畫跟書本上看的料理也會試著做出，雖然不能說是頂級美味，但是誠意十足，我相當喜愛也很常上門，不過還是要小提醒，這邊因為飲食習慣問題，東西可以先到臉書看看有沒有興趣或能不能接受，老闆娘都會仔細介紹料理，煎炒類的油會放的較多，所以有點油（但我覺得味道很好），需要脫鞋，加上抽風系統較差身上可能會沾染上較重的油煙味（現在天氣熱有關門開冷氣有比較沒味道），如果有比較正式約會的情侶可以自行考量一下，但是這家店我相當推薦。
【台南市中西區】烹書bookeater
地址︰台南市中西區民族路三段289號車庫進去二樓
電話︰0963442464
營業時間︰每週三 17:00~21:00
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