【台南市中西區】人氣名店合作的小店試賣中，限量販售要吃建議先預約~蛋，胖了－龍貓的美食森林

台南在地的小丞事跟台中發跡的柴窯火腿製造所都是相當知名的店家，當兩家知名店家合作所產出的商品自然是讓人期待，之前有過幾次合作都是大熱賣，但都是短期快閃，而現在在台南的中正路巷弄中，有固定的店家販售著合作的產品了，目前雖然還在試賣中，只有店家公告的日期才有販售，但之後正式開業的話就能穩定吃到了，所以當店家一開幕就許多人相當期待，從上一篇文章產出之後我又空白了很久，一方面當然是自己也偷懶，一方面則是介紹喜歡的店家之後，下一篇文章要怎麼產出總是讓自己有點困擾，而今天吃到這家自己相當期待店家的產品自然是讓自己有動力再產文。

蛋，胖了在台南市的中正路271巷中，從中正路人氣沒落之後這條巷子進出的人潮確實沒有小時候這麼多了，之前有出過一兩家還算有點人氣的店家也消失了，而選在這邊開業算是相當有挑戰性，但好處是這樣的人氣店家開在這邊，也許能帶動附近的商機，而且這個巷子比較少人進出，如果在這邊想拿著一邊吃一邊跟朋友聊天也比較方便。

試賣限量的商品店員正如火如荼的準備中，下雨天的好處就是比較不需要排隊，不過建議要吃還是先到店家的粉絲頁預約會比較保險。

店家的蛋來源有標明，有興趣的人可以查查這個蛋的優點，而且使用台南在地的更是讓人高興，從店名就知道這邊的商品就是主體是由蛋跟小丞事麵包所結合，然後在加上柴窯火腿製造所的肉製品所延伸而出，這幾年日韓一直相當熱門的土司商品，台灣近幾個月也慢慢的跟上。

今天販售的一項是原味蛋土司沙拉，雞蛋與美乃滋的結合餡料自然是不敗的品項，蛋白切的稍大較有口感，調味不會過重，更顯的土司本身的香氣，美乃滋使用的較為油潤感比較溼潤，所以整份吃完也不會覺得過乾。

如果跟店家說要現場吃的話店家會回烤讓香氣跟口感更好，另一款則是上週也有販售的蛋願芋見泥，肉鬆則是柴窯火腿製造所的火紅商品，據說跟上週的味道有調整不同，不過上週沒跟到所以就今天吃的口味來分享，上週朋友說是肉鬆味道較為主軸，而今天我吃的當下感覺則是平衡中衝出來的是芋泥為主的味道，芋泥也有保留一些些顆粒感，走味道適中不會過重的軸線，鹹蛋黃醬跟肉鬆的鹹味跟芋泥的甜度都是淡淡的，但是有趣的是吃完離開的時候則是口腔跟香氣慢慢散出的先是鹹蛋黃醬的香味，而快到家時嘴巴殘留的香氣則是土司的味道，而且持續了蠻久的。

蛋，胖了畢竟是人氣名店的合作，所以未來的熱門可在預期，而品項店家也很用心沒有因為人氣高就隨意推出，一樣還是細心調整等到最佳的時刻才要正式營業，值得讓人讚賞，也難怪兩家都能這麼熱門，今天吃的兩個品項都還不錯，期待以後更多品項的推出想要一一來吃過，而且之前快閃的漢堡類因為實在不想去擠人潮也都還沒吃過，希望之後有機會也能吃到，相當推薦喜歡這類品項的人去嘗試看看。