龍貓的美食森林

熱愛吃美食到現在，越來越覺得願意在一些細節都用心的料理人是非常值得珍惜的，平價日本料理在台南並不算少數，而且各有支持者，有些呈現融合台灣味，有些呈現俗又大碗，最近看到格友分享了一家新營業不久的平價日本料理—日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物，後來跟老J夫妻聊天時也聽他們也極為推薦，這週末等魔法貓下班之後便一起來用餐，試試看這家新開業的小店是否合自己胃口，結果真是意外的收穫。

日銘手作リ壽司在文平路上，小小的一家招牌並不顯眼，要來吃的時候還過頭了，對面的吳國堯小兒科倒是挺顯眼的。

天氣又慢慢轉涼了，又是適合鍋物的季節，台灣人一直都喜歡吃火鍋，所以四處都有火鍋人氣店，之前因為一些事情，家族的火鍋聚餐一延再延，總算是又湊到時間，來吃吃之前龍貓妹聚餐有來吃過說口味不錯的火鍋新店，看網路資料應該是從屏東來的人氣店家。

比較古色古香的門面。 

台南市北區這邊有一家口味不錯也許多人知道的鹽水雞店，營業時間幾乎都是長長的人龍在排隊，所以每次來買都等很久，因為現在實在不愛排隊，都是剛好經過運氣好看到剩下的人數不多才會去買，今天到的時候剛好前面才三祀祖客人運氣還不錯，離開的時候又排了六七個以上了。

方湘鹽水雞在台南市成功路跟康樂街的北區側，營業時間來看到有人排隊就知道是這家了，裡面的東西除了雞肉之外都在前面滿滿的小冰櫃中，要點什麼就上一個客人在做的時候先想好，輪到你就跟老闆說要什麼，老闆會快速的幫你拿，這樣也比較乾淨衛生。

小麥先生系列店一直是許多人聚餐選擇的好地方，因為空間大，料理多樣價錢合理可以滿足許多人的口味需求，今天跟著老J夫妻來新市時知道Mr.wheat 小麥先生創意料理 - 新市創始店換了新地方，晚餐就來這邊吃飯聊天了。

小麥先生新市創始店移到了富林路的北極店旁，非常顯眼，跟旁邊的鮨本味在同一個區塊，不過前頭空地的停車場是屬於鮨本味的，所以開車來的人要停在外頭哦。

冰品自然是夏天最熱門的商品，在台南以刨冰為主的冰品市場，只要有非刨冰類的冰品店都挺受人注目，這天在永康辦事的時候吃完丹丹肚子還有空間，就來這家最近在網路不少人介紹的見雪手作雪花冰吃個餐後甜點消消暑。

台南不乏知名伴手禮，在觀光客繁多的這幾年，其實有個品項被稍微忽視了，其實台南從很久之前就有許多杏仁豆腐名店，老店多，新生代也多，口味各自有所擁護者，近期看到格友也開始著墨這家我也吃了頗久的店，趕緊翻照片出來，除了幾家知名老店外，這家艾摩多不知不覺也從新生代邁入中生代了，從我知道到現在也過十幾年了，像我一直都挺喜歡吃喝杏仁產品的，不管是厚重或著溫和的都各有喜好，艾摩多則是溫和系中我相當喜歡的。

艾摩多手工杏仁豆腐在觀光勝地赤崁樓旁的赤崁東街，附近其實有不少有趣口味不錯的店家，包含知名的鍋燒老店，其實很建議進來這條巷子走走。

自從常去臉紅的相遇 T.F.P 《The Frog Prince》用餐後，認識了主廚阿儒，從兜齊私廚，到臉紅的相遇，多才的他在前陣子神秘的偷偷籌備了很久，直到前幾天才跟我還有老J說，他有新經營的店家開幕了，常客的我們當然要找個時間去吃吃看主廚的新作店家 tkoj 茱麗葉之吻-台南早午餐&餐酒吧，而且也聽從阿儒主廚的吩咐選了早上十一點半抵達用餐。

自從智慧型手機普及了之後，人們前往用餐的習慣逐漸的改變，在這個相機先食的時代，許多店家都有屬於自己的網美牆，今天的也是一樣的有這個特色，大大的彩繪牆壁跟乾燥花裝飾的鞦韆十分顯眼，來這邊用餐的人在牆前可是拍了許久。

台灣人愛吃火鍋，不過什麼季節，什麼形式，都挺受歡迎，荷包緊的時候自然會選擇平價小火鍋店，今天跟魔法貓的朋友一起去新天地時，他們提到有家小火鍋店他們吃過幾次覺得不錯，我跟魔法貓沒吃過就跟著來吃了。

台南鍋醬平價小火鍋在夏林路近永華路，我們從新天地過去挺近的，晚上店家燈光挺是顯眼。

這家龍壽司，也是最近看到格友分享多少有點印象，跟魔法貓到永康找人經過，說真的看到一個像遊戲般LOGO讓我們多注意了幾眼，索性來這邊吃午餐，反正下午還有事情要處理就乾脆在此用餐。

龍壽司就在永大路二段上，隔著馬路是大大的樂軒生鮮超市對面。

台南其實也不少人有吃羊肉湯做早餐當習慣，有不少比較沒有名氣的，包含龍貓爸常吃的石精臼裡頭的店家，而在羊肉湯當中，最負盛名的兩家溫體羊肉店就是包成羊肉與今天紀錄的無名羊肉湯-大菜市，包成羊肉已經多年沒踏入，無名羊肉湯-大菜市則是一直的心頭好，今天早上嘴饞就約了好友小嫻一起來早餐，而且還巧遇了楊媽媽帶著來台南觀光的客人來用餐。

現在的無名羊肉湯-大菜市以前如同老顧客都知道的，是在國華街的大菜市中，以前在台南觀光沒這麼興盛時，最喜歡去幾家老店吃飯跟老一輩閒聊，無名羊肉、阿瑞意麵、江水號、泰山冰店等等都是常踏足的地方，有些店就算是前幾年也會避開觀光客的時間去打打牙祭聊聊，不過這兩三年人實在過多加上有些已經給下一代接手就比較少去了。

無名羊肉湯-大菜市自從老奶奶走了之後，由姪子在2013年1月在金華路重新營業，初期的時候不管是老顧客或著網路上都是一片罵聲，但我當初去吃覺得東西品質新鮮，只是口味還沒很好，年輕老闆很虛心受教，不少死忠的老顧客照樣支持給意見，約三個月後口味越來越進步，而後開到府前路後也持續不斷的有精進，說真的我個人認為口味已經不輸當年，而且甚至現在對我而言更喜歡，不過生意真的太好是少了一點人情溫度，不過年輕老闆的態度還是挺好的，這家自然是自己的愛店之一。

之前常常看著日本店家的水果三明治照片，一直相當有興趣，畢竟日本的麵包體口感很好，搭上良好的挑果跟調製得宜的鮮奶油，想像便很有興趣，去年在台北看到一家戚風蛋糕小店推出水果戚風蛋糕三明治也讓我關注了一下，但並沒有找到機會去吃；沒想到台南出現了一個以水果戚風蛋糕三明治為主打的店家，經由好友一新分享後，找了一天跟Vivian還有一新預約之後前往取貨。

一旬一會在泰安街上，如果不太會找地址的人，建議從郡安路四段轉入泰安街會比較好找，一旬一會是一個住家，並不算是店面，在營業時間找到地址就勇敢的走進去吧。

(丈六拉麵)
文長慎入

最近新聞因為台南拉麵店禁止客人用餐「一直」滑手機跟聊天的新聞炒的沸沸揚揚，我並未吃過該店家，也不想趁機消費該店，不予以評論該店的食物，而在日式拉麵進駐台灣市場這麼多年，有許多的專業食客，我並不覺得自己懂得很多，但卻訝異這新聞爆發後網路上筆戰嚴重，才發現原來許多小常識並未為所知，便在此分享一些只針對「日式拉麵」小知識，有我不懂的地方也請不吝分享。

說真的，隨著年紀增長，越來越不喜歡排隊跟搶購，雙耳油鍋台南家庭式天婦羅專賣是這約半年間幾乎可以說是秒殺等級的小店，雖然很早就知道這家店的遊戲規則，但實在懶惰，覺得大概短期內並不會吃到，今天意外的是晚上滑手機滑到一半剛好有人釋出⋯⋯也許是緣分到了，就來吃吧，另外雖然店名是天婦羅專賣，不過我有看到的資訊都是天丼跟豬排飯等等的，而不算是單吃天婦羅的。

每個人都有自己習慣去的幾家咖啡店，包含我自己也是，那天魔法貓的朋友說要聚會，在永康的季洋莊園咖啡包了一桌訂位，說是朋友的公司常去討論事情包桌的店，那天就陪著魔法貓造訪，出發前估狗了一下，意外的發現還挺多食記的。

在中華二路上，季洋莊園咖啡有大大的三角窗店面，路過也很難不注意到該店家的特殊氛圍。

這陣子有看到一些格友分享一家快閃咖哩，前幾天好友小嫻說晚上要跟Fay、阿傑還有妹妹們要一起去吃，看了一下資訊覺得蠻有興趣的，就跟著一起來用餐。

不過對店家並不熟悉，只知道是近期出現的快閃店，都會跟一些小店合作，目前以短期快閃的方式經營，有聽朋友說老闆娘以前是雜誌編輯，也有看到格友說以前是工程師，不過因為第一次來吃，店家生意也太好沒有機會跟老闆聊天，所以無法了解正確資訊，就以食物為主吧。

這次快閃的地點是小巷裡的拾壹號，在衛民街的小巷子中，不知道路的很容易錯過，本身就算小有名氣的店家，加上快閃活動，晚上營業前就一堆人等候了，不過店內的人員都非常和善，開店前就出來招呼，也不因人多而不耐煩，也告知客人說咖哩比較晚到會稍做等候。

夏天越來越炎熱，台南的冰店也進入了旺季，眾多的冰店彷彿戰國時期，各自雄霸一方各有擁護，其中北園街的芋豆賞因為用料實在，老闆夫妻對於食品的衛生近乎龜毛，是附近居民的心頭好，也是龍貓相當喜愛的店家之一，吃太多次不只老闆娘，連店員都認識了。

芋豆賞就位於北區的北園街上的三角窗，在八年多快九年前開始營業，當初猶記是看到格友前輩阿阿叫大的文章而注意到，加上朋友在附近，所以開幕沒多久就來造訪了。

無菜單的握壽司店在台南並不是多數的店家，但是各店的風格都很鮮明也都有各自的支持者，今天吃的儲寿司是我第一次造訪，今天好友老吳大壽，總是要吃老吳最愛的生食，無菜單壽司自然是最好的選擇，順便來品嚐看看這家店的味道。

這家好田洋食餐廳，在一兩個月前還叫做和洋料理，最近改了名稱與型態，以前走得是自助餐吃多少拿多少再結帳的模式，雖然價格稍高，但環境衛生都不錯，加上東西追求天然有機、場地也舒適，所以魔法貓偶爾會來用餐；現在新型態沙拉吧吃到飽方式的用餐方式今天是第一次來吃。

好田洋食就在崇善路近中華東路，店面頗大隔壁也有專屬停車位，不然這附近可不好停車。

那天米露在群組說發現了一家他蠻喜歡的店家，吃了鰻魚飯跟炙燒鮭魚肚丼都推薦，那天跟魔法貓在成大校園走路聊天到晚餐時間，想起了這店家，乾脆就踏入久違的十八巷中用餐。

五黑家拉麵的限定拉麵通常限定期限一過就幾乎是封印不會再現，因為五黑家老闆說他希望下一次推出的時候都是要更進化的新品。

但是有個唯一的例外，那就是五黑家和風丸涼麵，因為太多客人要求所以今年推出了兩天快閃涼麵，近半年變成常客熟客後，總是有機會知道有新品的消息，涼麵消息一放出預約已經七八成滿了，如果有興趣的人看到文章趕快先打電話預約，不然這兩天後就要看明年老闆還願不願意推出了，今天開店就預約了，也還好有預約，不然整家店塞滿了想吃涼麵的客人。