大概兩週多前魔法貓在IG上看到不少IG客分享了這家還在試營運的小店，6樓手作輕食-手工肉丸專賣店，我跟小vi還有魔法貓剛好約吃飯，就討論了一下覺得這家店我們三個都有興趣，畢竟台南幾乎沒有主打肉丸的店家，而且標榜手工，就約了來品嚐，工作太忙，文章拖著拖著發現也好多格友開始分享了，看來人氣不容小覷。
6樓手作輕食位於永福路近府前路口，其實這個點之前也開過店，不過這一帶這幾年開的新店其實雖然品質不錯，但都經營的有點辛苦，這時候開店也許是好事，因為美術館開幕後人潮明顯有變多，對於經營業者是好消息。
今天由於小vi跟魔法貓比較晚到，在外頭等候的時候恰巧遇到店主忙完店內客人出來喘口氣，熱心的請我可以先進入等候，不過我想說畢竟店內位置不多，就先在外頭等，期間也跟店主搭上了話，也得知店名叫做6樓，其實是店主以前學生時期租屋處就在6樓，因為空間較大，所以好友們都在6樓聚會，而今好友們各自到外縣市跟國外打拼，取了一個好友們熟悉的店名，希望好友回台南時有種回家的感覺，其實相當有友情的店名，應該不少人在大學時期有類似的回憶。
台南這幾年有許多老店在二代預備接手時，都開了分店，而且都是有稍微裝潢過更有質感跟舒適環境的二代店，非傳統比較隨性的用餐環境，也是因應年輕人越來越講究衛生的用餐環境，加上天氣熱很多人沒有冷氣真的不太想外食，所以這樣的二代店因應而生，今天介紹的高手魷魚羹也是這樣，也難怪不少格友搶著報導，這個永康的老店選擇在台南中西區小吃雲集的地帶開分店也是相當有自信。
高手魷魚羹永福店在永福路近新天地附近，用餐時間人挺多的，我在外頭接電話時還看到熟客離開時都跟老闆娘還有店員話家常，親切的態度也是我想這邊客人不少的原因。
這家烹書bookeater其實幾年前就在信義街開業經營過，而後搬遷至現址-左撇子咖啡館的樓上，舊址當時不少人以文學料理分享了這家店，也有一定人氣，不過當時我並不想太湊熱鬧就沒去過，現址是因為去吃火星 cafe mars & puppet works時，老闆的父母跟我們聊天時，才知道烹書原來是他們的女兒經營的，這家人對於美食有自家的獨特風格，剛好也跟我合拍，所以陸續造訪多次，由於烹書的料理並不固定，近期相同的食物只會出現兩週（正確來說是兩天），下次來常常就吃不到相同的料理，我就以近期有去品嚐的四次料理來分享心得。
烹書bookeater的位置在民族路阿星鹹粥旁的巷口，Lefty's Cafe 左撇子咖啡吧剛好週三公休，週三來到店面就會看到烹書的立牌寫著今天的料理，對了，這裏是需要脫鞋上樓的，所以請自己留意囉。
這半年相當火紅的泰國蝦吃到飽，在台灣各地開了不少分店，台南也當然跟進了，Hen蝦 台灣水道蝦 台南店幾乎預約非常的滿，我們是訂了平日晚上才有用餐熱門時段的位置，這種泰國形式的海鮮燒烤吃到飽相當合台灣人胃口，可以說是台南安平聚餐近期最熱門的店家。
台灣水道蝦 台南店位於中華西路的麥當勞旁。
現場等候的人真的不少，所以店家貼心的提供泰式檸檬水給等候的人飲用，我們有預約到座位運氣實在不錯。
這幾年因為因應雙薪家庭晚下班，還有老年化的社會型態，台南宅配晚餐已經慢慢開拓了市場，許多人雖然沒有時間做菜，但還是想要能吃的比較家庭化一些而不想外食，這陣子龍貓媽因為陸續動了白內障手術不能開伙，晚餐外食多了也有點膩，剛好在滑手機時看到最近格友推薦的宅夕食-宅配晚餐風評不錯，研究了一下就訂了餐，算是挺合家人胃口的，而且口味不會太重，這樣可以在休養期間多吃幾次，想了一下，也紀錄一下好了，所以順便簡單的教學基本的訂購流程。
由於現在人人都是手機上網不離手，所以我就簡單的講一下怎麼用手機訂餐，可以到官方網站訂購，相當方便，店家也有提供LINE@跟電話。
前年在蘭吃過Chef Cage（歐俊辰）的料理後，因為追求美食的個性相談甚歡，進而成為了朋友，後續又去吃了一次晚餐，還有一次則是在他離開orchid蘭去法國進修前吃了無菜單料理，除去朋友的身份，讓我深深著迷跟佩服的是，我每次吃到Cage的料理，一次比一次更進化與美味，類似的食材，上一次跟這一次去吃，口味一定都有更加精進的地方，台北星級餐廳蒐集了不少，我個人口味認為Cage的料理美味度比起很多星級餐廳是有過之而無不及的。
在Cage離職後到各國品嚐美食取材（應該日本跟歐洲待了最久）而後去法國餐廳進修期間，又嘴饞了⋯⋯
所以傳訊詢問Cage何時回台與有沒有新餐廳的歸屬，他偷偷透露了之後給了我一個時間點，讓我揪了一團熱愛美食感情很好的朋友們到台北品嚐他的手藝，不過當時還在內部調整跟訓練，Cage追求完美的個性，一定要把餐廳調整到最好才正式推出，所以當時我們很低調的吃，在現在N°168 PRIME新篇章正式營運時總算能把文章發出了，不過當時我們吃的算是無菜單，其中的菜色不一定會在正式菜單就是了。
台南的鰻魚專賣店從幾年前幾乎快沒了時期，從永福路廣富號Home made原址的鰻丼作帶起了高人氣，而後慢慢逐漸也開了不少鰻魚專賣店，台灣鰻魚雖然大多被日本買走，近些年貨源也稍微穩定，而當初合夥的廣富號創辦人小柏跟老闆各自有自己的抱負跟理念各自分開營業，也都是推廣台南鰻魚料理的重鎮。
而後小柏老闆經營的豐藏料理專門（之前叫豐藏雞鰻料理）當時第一次吃的時候有些品項並沒有特別喜愛，而後因為朋友約去吃時，發現廚師換了，口味也變好了，在板前吃飯聊天時，跟店員聊上了話，才發現是老闆小柏，他詢問了我們對於料理的意見，我也提前了上次口味自己的想法，小柏老闆臉色凝重非常認真跟我們討論，當時就知道，這個老闆是真的相當重視料理的人，只是因為受限廚師廚藝的穩定度而出了些問題，後來換了主廚口味也變好了，那次相談甚歡店內都休息時間了還留著聊了很久，而豐藏最近因為蔡阿嘎的影片最近又是人氣滿滿一位難求，所以索性來到還並不多人知道的新店—旨 豐藏 鰻魚壽司專門吃看看。
旨 豐藏 鰻魚壽司專門在永福路跟民權路交叉口，原本小象樹冰淇淋的原址，也許下次可以去全美看完電影在這邊用餐。
在北部相當多人販售的胡椒餅，在台南販售的店家其實販售的人並不多，上次去台北萬華的時候還記得好多店在賣，甚至米其林必比登也列入饒河夜市的胡椒餅，前陣子好似看到一些影片，突然吃胡椒餅的癮犯了，就看了一下營業時間一開門就殺過去，也不知道該說運氣好或不好，到達的時候還沒出爐，老闆說因為今天有事處理，來幫忙的人也還沒到只有他自己做，所以東西都還在準備，結果等候的同時下起了大雨，在店等候胡椒餅出爐的時候跟老闆閒聊了起來，原來老闆滿搞威的，一直聊著自己家人跟旅行的事情，我自己是蠻喜歡聽別人講的，不過有些同時等候的年輕情侶就不太想聽，離開後才回來拿。
在六甲頂往市區的路上的這家胡椒餅，如果從交流道過來大概都會注意到，在某次吃了之後偶爾會來買，各家胡椒餅各有優缺，這家自然也是有自己的優點。
新的小北商圈開了不少店，我也紀錄了不少，有些店面還更換了不少新店，能夠穩定經營的一定有他的獨到之處，在我寫過的麻鼎家跟小北平中間有家小小的店家穩定持續營業，台南咖啡廳很多，汏凉Tea&Cafe來過幾次，欣賞的是他們無糖也好喝的純茶飲，輕食類也是平價口味水準之上。
以往許多人對於川菜的定義都會覺得似乎價錢高而少涉足，前年這家來呷飯 川食堂金華總店以平價川菜加上口碑好評，許多人相當稱讚，當時在PTT台南版也是一片偏好評，連北部知名連鎖川菜店家下來開店也不影響其高人氣，是台南南區聚餐的熱門店家之一，沒訂位就算平日來也是要等上一段時間，今天來也是看都快過用餐熱門時段了還是許多人在候位，營業時間快結束了才慢慢有空桌出現。
那天跟魔法貓在東區閒晃想找東西止餓的時候，看到了這家新開的便當店，在一些格友的部落格有看過，中午還沒吃的我們在下午時段來用餐，菜單種類倒是蠻多的，而且有些品項在一般便當店實屬少見，最近還有活動，離峰時期還是陸續有客人上門。
十幾年前北門陸橋下有家梁家麵店是當時許多二中學子的最愛店家之一，除了口味不錯之外，份量大也是賣點之一，以前食量很大的我也常造訪，當時吃最多的其實是炒飯類、煎餃跟黑麻麵，後來因為店的房東把房子收回後，老闆年事已高加上身體不適休息了很久，本來想說大概退休不做了，一年前老闆身體恢復後另尋地點重啟爐灶，讓不少老顧客有注意到紛紛回籠，我也是其中之一，本來想默默的吃就好，前陣子去吃，老老闆剛好過來聊天，得知他因為年事已大，這次真的想退休了，打算幾個月後會把店收起來，所以想趁他最後營業的這幾個月分享出來。
梁家麵店現在在北門路三段，其實北門路到這一帶算是比較少人注意的地方了，加上招牌並不明顯，老顧客大多是有追蹤或者口耳相傳的才知道搬遷至此，不過加上眷村的人，其實生意還蠻好的，晚上來常常有些品項沒了，滷味也常常剩下不多，麵的價格不算低，但是可接受，而且吃過的人就會知道這家店用的是真材實料，連調味料也是用的比較好的（有興趣的話可以去研究看看調味料的價差差距跟味道呈現）。
之前在PTT台南版有貼過自家營業文的老夫子咖哩屋，不過這邊的老夫子指的是雪納瑞，因為跟台南知名的老牛肉麵有同名，當初就留下深刻的印象，這天在小東路的全聯買東西時想起來這家店，就跟魔法貓一邊聊天一邊散步去用餐了。
老夫子咖哩屋雖然是在小東路的大馬路旁，但是小小一家招牌並不算顯眼，如果要前往用餐要稍微留意位置。
這家麵店其實不算是我常吃的麵店，畢竟吃個麵通常還是選擇離家近的，但是聽聞哪邊有好吃的麵店還是有機會會去吃，幾年前曾經我問過一位朋友他最喜歡的麻醬麵是哪家，他思考了一下跟我說了，安平派出所旁麵店的麻醬麵是他心中的前三名。
那陣子跟了友人去吃，是老老闆還是主要經營的時候，吃完確實印象挺好，那段時間也吃了兩三次，後來真的很少到附近就沒再來過，前陣子剛好要來買伴手禮，路過想起了這家店，發現有了招牌，料理的夫妻也是下一代了，店面比之前乾淨明亮了許多，不知是否味道依舊。
以前來其實是直接跟人說安平路派出所旁的麵店就找的到，當初跟友人來吃的時候是下午，這次剛好也是，下午沒休對我這種用餐時間不定的人來說更方便，不同的是環境變得比較乾淨衛生，不過當時就算下午也是生意很好，有六成滿左右的客人，今天來只有一個認識的熟客在跟老闆夫妻聊天。
之前寫過的特殊小店火星 cafe mars & puppet works，這一年來人氣依然很旺，常常客滿，也是幾個朋友的心頭好，那天特地提早訂位帶著沒吃過火星的小Vi一起來用餐，當天訂位也是很滿，預約了最後的時段，也因此有機會跟店主們閒話家常了一下，算是意外的收獲，雖然自己是比較孤僻一點的個性，但是對於喜歡的店家，總是會想在客人都離開的時候跟廚師聊一些喜歡吃的東西、做菜的觀念或知識，除了交流也增廣自己的見聞。
上次沒介紹的固定菜單的手撕意大利肉醬麵疙瘩，麵疙瘩煎的焦脆內有咬勁，馬鈴薯的香味在烹調過程就讓等候的時候聞著聞著肚子直呼喊著餓，肉醬是手撕碎肉而不是絞肉，手撕肉口感與酸鹹風味讓我喜愛。
最近看到一些格友分享這家努逗風味館新營店，聽說口味不錯而且空間寬敞舒適好停車，相當適合家庭跟朋友聚餐，剛好來新營需要談些事情，就約在這邊吃飯商談，以這個價位來說真的是還蠻不錯的，特地也順手紀錄了。
努逗風味館新營店在新營的公正街，店面非常大，只要路過一定會注意到，而且門口就有機車停車位，旁邊也有汽車停車場，在這個出外用餐都得找停車位的年代實屬方便。
金記當歸鴨本店其實在新市永安宮媽祖廟旁，已經是知名老店，在舊市區北區公園路尾端也有家店，開到深夜的經營方式是相同的，越到深夜客人越多，而且六日休息的經營方式也可看出店家生意的穩定度，我想這在不少餐飲業者的老闆眼中應該是挺為羨慕。
公園路尾端晚上賣吃的店並不算多，雖然沒有醒目的招牌燈，但是這家店跟隔壁的丹丹羊肉（也就是延平市場羊肉攤的店面店）都是人氣很旺的。
之前出國吃的餐廳，工作忙碌之餘一直偷懶沒有寫，是該寫來紀錄了，所以介紹的店家餐點都是有段時間的，今天介紹的le Bistro Montmartre是約兩年前（2017年）的三月初去日本快閃吃的店，那時快閃其實只有整整在沖繩境內不到兩天的時間，而且第一天班機又誤點多時，第一天抵達加上看Live後已經很晚了，半夜吃了暖暮跟24小時的店家（之後文章會補），其實只有一天好好吃東西。
第一篇分享的是幾乎沒人分享過食記的le Bistro Montmartre，當時自己找沒看到資料，開始撰文查了一下才發現有一兩篇中文文章介紹，縱使現在有超級多人去了沖繩卻鮮少人知道，猶記當時用餐途中還有服務生問我們哪裡來，還說他們餐廳比較少觀光客會去略顯吃驚。
le Bistro Montmartre在おもろまち駅附近，快閃沒有租車，只有搭著單軌跑了一趟おもろまち駅附近，我習慣找去的地點附近評價好的餐廳，中午有營業的餐廳看了看，這家是評價較高又方便的，午餐就決定是它了，おもろまち駅出來走五分左右應該就可到達。
台南布丁一直在伴手禮市場佔著很重要的一席，特別是安平路上一直都是激戰區，在過年陪朋友買年節禮品經過章城麥芽餅時，發現了之前吃過的小葉布丁在這邊開了旗艦店，還記得上個月來還沒有的，之前吃到小葉布丁是在某次的辦桌中吃到，發現挺不錯的，還去金華路買過幾次，沒想到搬到這邊來了。
小葉布丁旗艦店就在章城麥芽餅隔壁，是以木製裝潢為主的新店。
這家友雞羊甕仔雞羊肉爐是最近不少格友分享的一家店，在幾天前小黑約我們去仁德聚餐找個朋友，正在想餐廳時，朋友也說起這家店還沒品嚐過，而且看價位蠻合理的，天氣又冷，就來這邊吃個羊肉爐聚餐的。
友雞羊甕仔雞羊肉爐在仁德區的義林路上，附近有些公司工廠，所以當天來看到蠻多應該都是下班來用餐的顧客。
