龍貓的美食森林

在台灣人一慣偏好豚骨湯頭日式拉麵的浪潮之中，願意開不同體系湯頭的店家實屬難能可貴，約在兩年半前，淳鳩一夫就是台南雞湯湯頭體系專賣店的開創先鋒，雞湯專賣的拉麵店，在淳鳩一夫後約莫不到一年開了五黑家，今年則有圓寶拉麵，而且都經營的不錯，各自有擁護者。

以前龍貓也是偏好豚骨體系的湯頭，也許是隨著年紀增長，逐漸對於大量豬背脂無法負擔，喝的當下很爽，喝完回去就知道身體負荷不了了，各種不舒服的反應，所以這幾年慢慢的在嘗試其他種類湯頭的店家，今年刮起的雞湯湯頭旋風，台南跟的比較慢些，不過我也打算把台南雞湯體系的日式拉麵再重新走過一遍。

龍貓的老同學來台南工作後，租屋在崑山科技大學附近，那天晚上太久沒聚，敘舊聊著聊著居然到了早上，兩個人肚子都餓了，這附近的美食一時還想不起來，滑著手機看到許多格友分享著一家看起來滿不賴的連鎖早餐店早安山丘-台南復國店，在台南舊市區沒看過，就直接來這邊吃早餐了。

停車的時候就看到滿滿的客人，看來這家早餐店人氣不錯，而且店面蠻大的還是都客滿，還不少人在等候。

點餐旁邊的小黑板有許多特製餐點，想吃菜單上沒有的特殊餐點不要錯過了。

開業創立已經快四十年的老夫子牛肉麵是許多台南人最熟悉的牛肉麵店，潘炳華老師傅的好口味四處開枝散葉，外頭許多類似招牌的牛肉麵師傅其實都是跟他學成的，二代接手經營後品質維持的很好，也開始拓展分店，但是顧好品質拓店的速度並沒有很快，東區的潘炳華牛肉麵就是正式加盟老夫子牛肉麵的新形象品牌，開幕以來生意一直很好，據說連鋒哥陳金鋒也造訪了多次。

今年接近秋天前，就發現不少地點在裝潢，而且都是主攻火鍋這塊大餅，冬天一定生意好，現在一堆人想創業，選對時間就是聰明的第一步，最近有店家剛開業各大部落客前輩都有撰文，生意好到不行，龍貓最近發懶不是很想湊熱鬧，還是選了離家較近，網路熱度較低的AF火鍋 - Always fresh，龍貓跟龍貓爸媽假日晚上較少煮晚餐，也突然沒想到要吃什麼，就想說來試試看這家新店，晚上還有其他事情，想說速速吃完晚餐為先。

AF火鍋 - Always fresh位於海安路近成功路上，之前是小北平餡餅粥的舊址，因為店面實在太大，動工的時候就一直令人注目，門口的店家代表吉祥物還蠻多小朋友搶著拍照的。

這家花葵壽喜-台南五妃店是台南新開的壽喜燒吃到飽店家，台南壽喜燒這幾年有慢慢的逐漸變多，各自有喜愛的店家，如果龍貓專心只想吃壽喜燒吃到飽不想碰其他副食的話這幾年還是偏向吃MOMO Paradise，不過只要有新的店開都會想嘗試看看，這家花葵壽喜後來聽別桌的客人大聲聊天才知道高雄已經經營了一陣子，回來看了一下才知道上個月上新聞的暖心老板搭車帶醬汁想給癌末弟弟吃既難過又溫暖的佳話就是來自花葵壽喜高雄店。

位於五妃街近永福路口，老房子的結構加上偏日式的裝潢，路過的人大多有稍微側目一下。

台南強調原肉燒烤的吃到飽實在不多，新營的碳味亭就是一家，之前來吃過覺得不錯，今天跟老J夫妻聊著聊著，就突然想吃了，擇日不如撞日吧，當晚就衝，一行人下班還硬是從市區衝來，這群人為了吃是有多拼。

第一次造訪的的詳細文章可以看這－碳味亭首訪

在台灣約莫接近兩年前，双月沙茶爐在台南做了海鮮蒸籠塔之後，生意爆滿，接著台南各地甚至台灣各地吹起了一陣海鮮蒸籠鍋的風潮，而双月沙茶爐當時沒多久後上了食尚玩家，所幸當時還沒上電視之前已經吃過，後來聽說假日都要排好幾個月才吃的到。

海鮮蒸籠強調的就是食材新鮮，自然口味就會好，海鮮新鮮與否就能決定勝負，但是因為份量較大，總是要找一大群人去才會吃的開心，双月看中了這點後來開了個副品牌小二月飯湯，可以滿足自己想吃海鮮蒸籠而不想找一堆人聚餐的人。