龍貓的美食森林

最近不少格友分享了一家新開沒多久的麻辣火鍋店川蜀 - 四川麻辣燙，說是有絕美的IG牆可以拍照，東西也相當有水準，生意聽說相當不錯，趁著這幾天變冷就揪了工作到沒電的魔法貓來吃晚餐，幫她補充點能量。

川蜀四川麻辣燙就在健康路上近大同路，附近也不乏知名店家，這個點也換了不少店家，包含石頭燒肉、普吉島泰國菜、小綿羊健康店等等的，川蜀的門口其實就知道店家的裝潢質感很不錯，許多知名麻辣鍋店都有自己的特色，川蜀從剛要進門就有所感覺店內的氛圍。

當味蕾遇見了未知與不熟悉的食材經過好的調理，會如同小孩拿到新玩具一般的歡欣雀躍。

原住民的料理與食材是台灣最熟悉卻又陌生的，明明一樣都在台灣，但是其實有許多食材不若國外進口食材熟悉，更何況是歷史與文化，其實還有很多深度的東西值得去體會了解，AKAME(魯凱族語是燒烤的意思，音近阿嘎們）雖然位於屏東，但是這幾年一直人氣非凡，如果北台灣最難預約的餐廳是RAW（先不論它的訂位系統），那麽南台灣最難訂位的就是AKAME 了。

鰻魚飯，一直是不少台灣人喜歡的料理，不少人去日本都會特地找知名店家享用，包含龍貓也是，台北也是不少名店林立，但是台南在鰻魚料理這塊的店家始終偏少。

大概三年前，在永福路隱密小巷中的鰻丼作開業之後，陸陸續續有幾家鰻魚料理店開業，生意都有水準，但始終沒有鰻丼作如此火熱，雖然近一年間不知是品管或是內部問題，店家評價似乎下降不少，但是始終還是人氣店，龍貓雖然喜愛吃鰻魚，但是還沒有熱愛到願意排隊等候，所以始終還沒造訪，不過身邊的朋友早期去吃的評價都不錯。

今天來吃的豐藏也很有趣，老闆是廣富號的老闆，鰻丼作則是以前廣富號的舊址改成，而老闆在不少媒體也很推薦該店，沒想到後來自己也開了鰻魚專門店，真是蠻有意思的淵源，廣富號不管是最知名的帆布包，或者是之前開在鰻丼作原址的手作料理，都是台南的先驅者群，是很有想法的老闆。

T&F手作吐司在大同路上一直都是人氣店家之一，現在開分店開到安平了，那天龍貓跟魔法貓兩人去安平宅配一些朋友想訂購的伴手禮後，搞了一天午餐忘了吃，正愁著去哪吃下午茶，想到了最近格友間很夯的安平店，就直接來這進食了。

羊肉一直都是龍貓爸的最愛之一，所以從小家裡偶爾外出吃飯的時候，羊肉店常常是當中的選項，住家附近的羊肉店幾乎都吃過，有幾家是比較常回訪的，最早以前的舊家時期，品味羊肉店就是龍貓家常吃的店家之一，後來搬家後來吃的頻率變少，但是依然在口袋的回訪名單中。

品味羊肉店在成功路上近康樂街，這附近也有好幾家店用餐時間都是人聲鼎沸。

這陣子燒腦燒了太多，想簡單紀錄一下常吃的店家，剛好龍貓媽外出，跟龍貓爸兩人就外出吃晚飯，當然就挑龍貓爸愛吃的羊肉店了。

沾麵（つけ麺）是日本這十幾年相當受歡迎的美食之一，其實沾麵的歷史已有六十多年，但是早期都是小眾飲食文化，直到這十幾年才迅速流行開來，從2000年大約一百碗拉麵才會賣出一碗沾麵，在2010就激升到約莫四五碗拉麵就有一碗沾麵的比例爆增，可見沾麵的客群明顯的成長幅度與受歡迎的程度。

本來是想好好介紹一下日本沾麵的許多相關訊息，不過由於今天吃完後還是沒有很能理解店家想傳達而出的想法，店家很多細節處理的很好，但也有很多細節需要觀察成長，龍貓是以抱持著吃日式沾麵的的心情進入店家，畢竟裝潢也是日式風，但根據自己吃完的口味暫時沒有把這家店定位成日式沾麵而是偏台式的感覺，所以就等以後吃日式沾麵有機會再來慢慢分享沾麵相關資訊。
P.S. 整篇文章是以日式沾麵的角度去感受，所以是以日式沾麵的水準下去評斷

每個人的心中都有一碗屬於自己與家人的巷口麵食，有些是吃口味，有些最重要的是長年的羈絆與人情味，久了更像是朋友般。

嚴格來說明月麵店並不是我從小吃到大的巷口麵店，之前寫過的大港意麵跟穎川水餃對於龍貓家來說才是從小吃到大的。

而明月麵店則是求學時期因為好同學住在這邊所以會來吃，久而久之也變成了常客，而且一段時間沒吃就會想，然後乖乖的來報到，吃吃麵也看看老奶奶，客群有一半都是附近的住戶跟工作的上班族。

明月麵店在成功路上的楊婦產科旁巷內，雖然不好找，但是其實很多人寫過，多少也有點知名度，但老奶奶都八十上下啦，還是一樣，常常來的老客人她都記得面孔，幾乎每個常客她都會聊上幾句，關心你的近況，往往東西還沒下肚，胃還沒暖，心先暖了。